Title [베이킹] 케익 배우고 왔습니다 :)

Nick 슈에이

Time 2009-03-28 00:47:12

Body

'양과자점'이란곳에서의 워크샵을 듣고 왔습니다 :) 딸기케익이에요! 갈렛트(쿠키)반죽으로 싸여있는 아몬드가루 베이스의 충전물(..이거 이름 머드라.. 무슨 아망드..?!) 그리고 직접만든 딸기잼의 조화..!!! .... [감상의 포인트] 딸기가루를 섞은 아이싱과 그냥 하얀 아이싱으로 장식을 할 때에 '두가지 색을 빙글빙글 소용돌이 하면 이쁠것 같아!' 라고 생가갷ㅆ는데.. 생각보다 만만찮은 힘을 요하는 찐덕함과.. 떨리기도 했고.. 암튼..모양이 짜부라진데다가 빨간색은 너무 빨갰기에... 거의 '케챱과 크림소스를 곁들인 오무라이스' 같은 느낌입니다. ....오무라이스...케챱... ㅠㅠ ...절대루.... 케챱이 아니라능...!! 사이에 보이시나요? 딸기잼 ㅎㅎ 다음엔 집에서도 잼을 만들어볼까 합니다 :) 겉은 부드러우며 바삭하고, 속은 치밀하고 뽀얗고 부드~럽고 고소합니다. 그리고 딸기잼은 향기롭고 달달하고요^^ 지름15cm의 작은 틀이라서 --; 집에오자 가족들이 거의 다 먹어치워서 참 뿌듯했습니다 ;) 냠냠~!!

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