Title 용돈 받았다! 월급 탔다! 한우를 먹자!!!

Nick 부리또

Time 2010-11-21 19:43:09

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http://cfile2.uf.tistory.com/image/1835CD114CE8F4172292D1 한우안심 찹스테이크를 만들어볼게여 재료는 한우안심(저는 반근) 야채(저는 양파만 썼는데 파프리카, 버섯 등도 섞으면 좋아여) 감자 소스는 올리브오일1 케찹2 스테이크소스3 머스타드1 칠리소스1~2 소금후추 약간이예여 http://cfile29.uf.tistory.com/image/162D94134CE8F4651B9DF0 먼저 안심은 먹기 좋은 크기로 썰어서 올리브오일 소금 후추 약간 넣고 버무려주세요 http://cfile4.uf.tistory.com/image/1135CD114CE8F4182431BA 오븐을 190도로 예열한담에 깨끗히 씻은 감자를 호일에 싸서 40분 구워주세요 http://cfile26.uf.tistory.com/image/1335CD114CE8F419251293 감자 굽는 사이에 위의 소스 재료들을 몽땅 넣고 살짝 끓여주세요 http://cfile6.uf.tistory.com/image/1435CD114CE8F419266724 감자를 구운 지 한 35분쯤 됐을때 달군 팬에 버터 두르고 센불에 고기를 구워주세요 센불에 굽는게 중요해요. 약한 불에 구우면 육즙다빠져서 내가 먹는것이 안심인지 곱창인지 모를 수 있어요 버터 없으시면 올리브유 두르고 구워주세요. 전 버터도 없고 올리브유도 없어서 그냥 튀김용 기름으로 구웠어요 http://cfile30.uf.tistory.com/image/1535CD114CE8F419270949 고기의 겉면이 슬쩍 익을 정도가 됐을 때 야채 넣고 볶아주세요 참고로 고기를 구워서 완성하기까지 과정이 되게 빨리빨리 이루어져야해요 역시 육즙이 다 빠져버리거든요 http://cfile9.uf.tistory.com/image/1435CD114CE8F41A28355A 야채가 익을 쯔음 되면 아까 소스를 넣고 조금 더 볶아주세요. 고기는 완전히 익히지는 마시고 살짝 덜 익은 정도가 좋아요. 연하거든요. 저는 얇은 고기를 써서 다 익어버렸는데 좀 두꺼운 고기를 쓰시면 좋아요. http://cfile30.uf.tistory.com/image/1635CD114CE8F41B29CB17 다 익은 감자와 함께 그릇에 담아주세요. http://cfile2.uf.tistory.com/image/1535CD114CE8F41C2A3CE0 간단하게 만든 찹스테이크 완성이예요. http://cfile25.uf.tistory.com/image/1735CD114CE8F41D2B24C5 고기도 연하고 양파랑도 어울려요. http://cfile8.uf.tistory.com/image/1835CD114CE8F41D2CB6BD 포슬포슬한 감자도 어울리지요. 근데 저는 4분먼저 꺼내서 조금 설익었네요. 남은 고기는 밀폐용기에 넣어 냉장보관해두셨다가  밥반찬으로 드셔도 맛있어요ㅎㅎ

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