Title 만두간장조림을 해먹어봤씁니다.

Nick Jun

Time 2012-03-21 17:35:39

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일단 냉장고에 있는 모든 재료중 쓸만한걸 골라봤습니다. 양파, 대파, 감자, 버섯. 그리고 화면에 나오지 않았지만 다진마늘 조금. 그리고 만두간장조림에서 제일 중요한 재료인 옆집아저씨가 이사가기 전에 술마시고서 사준 냉동만두. 일단 재료들을 요리에 쓸수 있게끔 썰어줍시다. 감자는 넣을게 아니라 따로 살짝 볶아서 먹을꺼기 때문에 그냥 속편히 썰었습니다. 감자도 구울까 싶었는데 프라이팬에 그냥 구운 감자는 생각보다 맛이 없어서 그냥 볶으려고 썰었습니다. 일단 재료들을 간장에 들이박고... 잘 안보이지만 다진마늘도 넣었습니다. 양파들 사이에 끼어서 화면에 나오질 않았습니다. 사진 분량대로 간장하면 짜 죽습니다. 눈물을 머금고 마늘과 함께 간장을 조금 버려야만 했습니다. 으흑흑! 그리고 제일 중요한 고놈의 해동시킨 만두! 먹고싶은만큼 적당히 굽기 편하게 펼쳐줍시다. 중간불로 살살 익히다가 이렇게 냅다 들이부어버리시면 됩니다. 골고루 스며들게 적당히 섞어주시고. 조림이라지만 간장이 생각보다 많이 들어가지 않아도 충분히 맛있고 밥도둑으로 변신할수 있으므로 간장은 많이 넣지 않도록 합니다. 굽는중에라도 좀 짤거같다 싶으면 다진마늘이나 고추같은걸 좀 넣어주시면 좀 짠걸 잡아주긴 합니다. 근데 간장은 들이붓기만 하면 되니까 되도록 적게 준비해서 모자라면 넣는 방향으로 하는게 좋습니다. 만두가 다 익어갈때쯤에 버섯을 투하했습니다. 이런 버섯은 간장이 쉽게 스며들기 쉬워서 그냥 같이 들이부어버리면 간장덩어리가 되버리므로 따로 넣어줍시다. 밥상 완성. 감자는 저거 끝나고 프라이팬 정리하고 볶은거라 중간과정이 ㅇ벗습니다. 염력으로 볶으실수 있는분은 그러셔도 됩니다. 확실히 구글링했을때 쓰여있는대로 밥도둑급입니다. 별 다른 재료도 크게 필요없고(물논 많으면 많을수록 좋습니다) 막 사진들 찾아보니 만두 종류를 안가리고 구울수 있는거면 다 가능한거 같았습니다.

Reply

• Jun 2012-03-21 17:51:04

  간장은 일단 집에있는게 하나뿐이라 양조간장 50% 산분해간장50% 혼합간장을 썻습니당. 왜간장으로 해도 될껍니다. 양념에 고추도 넣고싶었는데 집에 없어서 못넣은거라..

• 안기 2012-03-21 17:46:25

  간장은 왜간장입니까, 조선간장 입니까?

• 검은손 2012-03-21 17:47:02

  아..한번 해봐야겠습니다.

• 슈크림 2012-03-21 17:47:18

  헐 신기하네여 만두조림?

• 홍콩나이트 모리어티 2012-03-21 17:51:50

  특이한 요리네요 맛나보입니다

• 안기 2012-03-21 17:57:00

  그렇군요... 감사합니다

• Blz 2012-03-21 18:34:50

  옆집아저씨는 술을 마시고 왜 준에게 만두를 사주었는가.

• 쿠로네코 2012-03-21 18:42:24

  오오 괜찮겠다 이거..