Title 황태채 쫄면과 찜닭

Nick android

Time 2012-06-15 22:55:34

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휴일마다 뭔가 만들기로 했었는데 지난 주말에 한번 쉬니까 귀찮아지더군요 안되겠다 싶어 다시 시작해보았습니다 쫄면레시피는 <수퍼레시피> 구요 - 카카오톡 플러스친구 해놨더니 매일 레시피 보내줘용 ㅎ 찜닭은 '나물이네' 서 가져왔습니다 http://image.yes24.com/blogimage/blog/a/n/android1450/361456793464.jpg 황태채는 물에 불려서 물기 꼭 짜준다음 설탕 반숟갈, 식초 반숟갈에 밑간해 놓습니다 http://image.yes24.com/blogimage/blog/a/n/android1450/361456836368.jpg 쫄면은 드실만큼 꺼내서 포장지에 써있는대로 삶으세요 삶아진 면은 찬물에다 깨끗한 물 나올때까지 씻어준 후 체에 받쳐놓습니다 http://image.yes24.com/blogimage/blog/a/n/android1450/361456842745.jpg 원래 고추장이랑 이것저것 넣어서 양념장 만들어서 황태채 무치고 쫄면에도 버무려야 하는데 갑자기 너무 귀찮아서 그냥 쫄면에 들어있던 양념장을 썼습니다 집에서 먹다남은 샐러드 채소랑 깻잎도 넣었습니다. 양념을 거의 황태에다 올인해서 면이 좀 하얗지만; 맛은 나름 괜찮네요 쫄면 완성! 참 쉽죠? 찜닭한다고 사다놨던 닭고기 유통기한이 오늘까지더라구요 그래서 했습니다 http://image.yes24.com/blogimage/blog/a/n/android1450/361456785403.jpg 당면은 찬물에 한 시간정도 불리고 http://image.yes24.com/blogimage/blog/a/n/android1450/361456786955.jpg 양파, 당근, 감자도 썰어놓습니다 갈변때문에 감자는 물에 담궈놨어요 http://image.yes24.com/blogimage/blog/a/n/android1450/361456788073.jpg 닭고기(볽음탕용600g), 양파 반개, 마늘 세톨, 통후추 20알정도, 마른고추, 적절한 길이의 대파를 넣고 30분간 삶습니다 이 과정 전에 닭고기를 먼저 살짝 삶아서 안 좋은 기름 등등을 제거해주면 더 좋아요. 저는 그냥 합니다 고기가 다 삶아지면 체에 걸러 육수와 삶은 닭만 건집니다 http://image.yes24.com/blogimage/blog/a/n/android1450/361456789123.jpg 오늘의 뉴페이스들. 들여놓는 양념들이 점점 늘어나니까 부담돼요 언제 다 쓰지; http://image.yes24.com/blogimage/blog/a/n/android1450/361456790345.jpg 헐 완전 적나라한 기름;; 닭고기와 육수, 진간장 7숟갈정도, 물엿 두숟갈, 설탕 두숟갈, 캬라멜소스 1숟갈, 굴소스 1숟갈 넣었습니다 한 번에 다 넣지 마시고 간을 보시면서 넣으셔요.. 특히 캬라멜은 많이 들어가면 씁쓸하고 탄맛이 난대요. 색깔을 더 내기 위해서 넣는것이니 안 넣어도 무방할 듯 저는 이번에도 좀 짭짤하네요; 간맞춤 트레이닝 해야할 듯 http://image.yes24.com/blogimage/blog/a/n/android1450/361456792094.jpg 닭고기가 강불에서 팔팔 끓기 시작하면 감자, 당근, 양파 순으로 넣어서 10분 정도 조려줍니다 http://image.yes24.com/blogimage/blog/a/n/android1450/361458838106.jpg 불린당면과 팽이버섯을 넣고 약불에 좀 더 끓여주면 찜닭도 완성! 참 쉽죠?

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