Title MTR Sambar Powder

Nick Dr. Gothick

Time 2012-02-26 22:42:09

Body

구입장소 : 포린 푸드 마트 가격 : 특가 상품으로 1500 추천 : 특가 상품으로 팔 때는 추천 이태원 포린 푸드마트에 갔는데 밖에서 이걸 1500원에 팔더군요. 알고 보니까 유통기한이 2달 밖에 안 남아서 그런 것이었습니다. 싼 것 같아서 사왔습니다. 삼바라는 것이 카레랑 비슷한데 다른 음식이라 하더군요. 카레와 달리 일종의 탕이라고도 하고 말입니다. 어쨌든 인도요리 식당 찾다가, 가격에 좌절한 상태에서 좋은 대체 요리가 될 것이라 생각하고 샀습니다. 이건 처음 먹는 요리이기 때문에 써있는 대로 만들도록 노력했습니다. 뒷면에 나오는 지시를 따라서 양파, 고추, 버섯, 당근, 강황가루를 볶아서 넣었습니다. 다만 달은 검은콩으로 하고, 타마린드 주스는 매실 액기스로 대체했습니다. 먹어보니까 카레랑 비슷한 느낌도 들긴 하지만 기본적으로 향 자체가 다릅니다. 고수랑 계피가 들어가 있기 때문에 카레와는 다른 자극적인 향이 납니다. 맛이 중요한데, 맛 자체는 별것 없더군요. 저희 어머니께서 해주시던 매운 코다리 조림이 생각나더군요. 인도에서 온 전통요리를 했는데 왜 어머니의 손맛이 나는지 모르겠습니다. 다만 한국의 카레와 달리 으깬 콩이 가끔 씹히고, 텁텁한 뒷맛이 있어서 그건 좋았습니다. 근데 만들고 나면 온 집안에 냄새 가득 차는 것은 안 좋았습니다.