Title 삶은 소 콩팥, 허파

Nick Dr. Gothick

Time 2012-03-17 10:40:26

Body

구입장소 : 동네 정육점 가격 : 8000, 2000 추천 : 추천 가끔 소 잡은 날 콩팥과 허파가 들어오는 정육점들이 있습니다. 이때는 선지만 사지말고 콩팥과 허파도 같이 사면 좋습니다. 날마다 살수 있는 것이 아니기 때문입니다. 사진은 잘라낸 일부인데 안 자른 것은 꽤 큽니다. 콩팥은 약간 질긴 고기 같은 식감입니다. 비교를 하자면 닭똥집 같은 것과 비슷. 그리고 살짝 퍽퍽. 허파는 순대 먹을 때 먹을 수 있는 돼지 허파랑 비슷합니다. 미끌하면서도 살짝 쫄깃합니다.